大食堂，供百官吃饭）

掌醢署（管酱面，腌菜等）

司牲司（圈养活牲口）

光禄寺主要的工作其实简单归纳一下就是大食堂+朝廷物资采办单位，预算不少，油水衙门，谁都想来蹭一笔。